O que É rúcula?

No mundo científico, é conhecida como "Eruca sativa", mas também é chamada de rúcula, agrião, rúcula-de-jardim, rúcula-de-jardim, rúcula-de-jardim, rúcula-de-jardim, rúcula-de-jardim, rúcula-de-jardim, rúcula-de-folhas ou rúcula-de-jardim. Pertence à família das brassicáceas, que inclui repolho, brócolis, couve-flor, nabo e mostarda. Muito utilizada nas Américas, Europa e Norte da África, é uma verdura folhosa de sabor picante que não só dá sabor à sua salada, como também contém muitos nutrientes que auxiliam na desintoxicação, perda de peso e melhoria da saúde!

Quais são os benefícios da rúcula para a desintoxicação?

Esta rúcula verde folhosa é rica em uma combinação de vitaminas, minerais e antioxidantes. Em termos de vitaminas, a rúcula contém vitaminas A, C, E, K e algumas quantidades de vitamina B. A rúcula também contém minerais como cálcio, potássio, fósforo, magnésio e sódio. A rúcula é uma fonte essencial de antioxidantes para que o nosso corpo mantenha um equilíbrio saudável e fortaleça os nossos níveis de imunidade. Semelhante ao espinafre em termos de quantidade de cálcio, a rúcula tem, na verdade, menos oxalatos, que bloqueiam a absorção de minerais (a razão pela qual o espinafre às vezes deixa uma sensação de giz na boca). Isso significa que menos cálcio é inibido, e o seu corpo pode absorver e utilizar mais. Essa abundância de vitaminas e minerais traz dois benefícios para o fígado. Primeiro, reduz a inflamação das células hepáticas. Segundo, promove a reparação e o crescimento de novas células hepáticas saudáveis.

Para benefícios de desintoxicação, o teor de fibras da rúcula ajuda a limpar o cólon, promovendo evacuações saudáveis. Os fitoquímicos, antioxidantes e minerais essenciais encontrados na rúcula ajudam a eliminar toxinas do corpo. A rúcula pertence à família das crucíferas, rica em fibras e antioxidantes. Também é rica em compostos conhecidos como glucosinolatos, que, segundo estudos, podem reduzir o risco de desenvolvimento de câncer de pulmão, colorretal, de mama, de próstata e de pâncreas. A rúcula possui altos níveis de clorofila, que ajuda a prevenir danos ao DNA e ao fígado causados por aflatoxinas e toxinas ambientais, graças à sua capacidade de neutralizar metais pesados, produtos químicos e pesticidas no sangue. Esse aspecto faz do consumo de rúcula um poderoso aliado na proteção do fígado. A rúcula é rica na maioria das vitaminas do complexo B, mas contém quantidades especialmente elevadas de folato. Em idosos com boa capacidade cognitiva, baixos níveis de folato têm se mostrado um fator de risco para o declínio cognitivo.

Uma xícara de rúcula crua contém cerca de um grama de fibra. Seu fígado precisa de uma dieta rica em fibras para funcionar de forma ideal. Dietas pobres em fibras geralmente levam ao acúmulo de toxinas e gorduras no fígado. As fibras, importantes para a desintoxicação, ajudam o fígado a remover resíduos da corrente sanguínea.

PRODUTOS DE RÚCULA RECOMENDADOS

Rúcula orgânica, um maço e Broto de rúcula orgânica São ótimas opções de rúcula se você, assim como eu, tem o hábito de comprar rúcula demais e deixar o resto murchar e perder o sabor por esquecimento.

Para todos os outros, que conseguem manter a consistência no consumo de rúcula, 365 unidades da Whole Foods Market, rúcula baby orgânica embalada, Whole Foods Market, Produtos Orgânicos para Bebês Rúcula, e Whole Foods Market, Salada Orgânica de Espinafre e Rúcula Economize viagens extras à loja ou pedidos online.