Balı bu kadar özel kılan nedir?

Beslenme
Bal, antioksidanlar, amino asitler ve vitaminler gibi belirli besin maddeleri içerir ve bu da onu sağlıklı bir beslenme düzenine katkı haline getirebilir. Bal doğal olarak şeker içerir. Balın içindeki şekerin yarısından biraz fazlası fruktozdur. Bir yemek kaşığı veya 21 gram ham bal yaklaşık 64 kalori ve 16 gram şeker içerir. Balın diyabete karşı koruyucu bir etkisi olabilir ve bazı bal türleri kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Şeker hastalığı olan veya şeker kısıtlamalı diyet uygulayan kişiler, kan şekeri seviyelerinde önemli değişikliklerden kaçınmak için balı ölçülü tüketmeyi tercih edebilirler. Saf balın kan şekeri seviyeleri üzerinde orta düzeyde bir etkisi vardır.

Doğal bal, doğal olarak az miktarda aşağıdaki vitamin ve mineralleri içerir:

niasin
riboflavin
pantotenik asit
kalsiyum
magnezyum
manganez
potasyum
fosfor
çinko

Balın detoksifikasyona faydaları

Bal, detoksifikasyon kapasitesini artırmak isteyenler için son derece faydalıdır. Ham bal, yüzyıllardır uykuya dalmayı kolaylaştırmak için kullanılmıştır; vücudun detoksifikasyon süreçlerinin büyük çoğunluğu, vücut üzerindeki hipotonik etkisi sayesinde uykudayken gerçekleşir. Bal, flavonoidler, organik asitler ve fenolik bileşikler de dahil olmak üzere bir dizi önemli antioksidan içerir. Balın, kanınızdaki antioksidan aktivitesini artırdığı gösterilmiştir. Antioksidanlar, bazı kanser türleri, kalp hastalığı ve felç riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Doğal bir hidrojen peroksit kaynağı olduğu için bal, yüzyıllardır doğal bir antibiyotik ve cilt koruyucu olarak kullanılmıştır. Ek olarak, balın yüksek şeker içeriği bakteri üremesini önlemeye yardımcı olur ve düşük pH seviyesi bakterilerden nemi uzaklaştırarak (bu da bakterilerin ölmesine yardımcı olur) etki gösterir.

Karaciğerlerini çevresel toksinlerden ve kirleticilerden korumak isteyenler, günlük olarak bal tüketmeyi düşünmelidir. Balın güçlü tıbbi antioksidan özellikleri, karaciğeri oksidatif hasardan korumaya yardımcı olur. Araştırmacılar ayrıca, çiğ bal tüketiminin vücut sıvılarında nitrik oksit seviyelerini artırdığını ve bunun da kandaki AST ve ALT gibi karaciğer enzimlerini azalttığını bulmuşlardır. Serum ALT ve AST aktivitelerinin yüksek seviyelerinin karaciğer hasarını gösterdiği kanıtlanmıştır. Sonuç olarak, çiğ bal, karaciğer fonksiyonlarını detoksifiye etmek ve korumak isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir.