وٹامن اے کیا ہے؟

وٹامن اے چربی میں گھلنشیل مرکبات کے ایک گروپ کا دوسرا نام ہے جو انسانی صحت کے لیے انتہائی اہم ہے۔ چونکہ وٹامن اے چربی میں گھلنشیل ہے، اس لیے اسے بعد میں استعمال کے لیے جسم کے بافتوں میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ آپ کے جسم میں زیادہ تر وٹامن اے آپ کے جگر میں retinyl esters کی شکل میں رکھا جاتا ہے۔ یہ ایسٹرز پھر آل ٹرانس ریٹینول میں ٹوٹ جاتے ہیں، جو ریٹینول بائنڈنگ پروٹین (RBP) سے منسلک ہوتے ہیں۔ اس کے بعد یہ آپ کے خون کے دھارے میں داخل ہوتا ہے، جس وقت آپ کا جسم اسے استعمال کر سکتا ہے۔ یہ آپ کے جسم میں بہت سے عملوں کے لیے ضروری ہیں، بشمول صحت مند بصارت کو برقرار رکھنا، آپ کے مدافعتی نظام اور اعضاء کے معمول کے کام کو یقینی بنانا اور رحم میں بچوں کی مناسب نشوونما اور نشوونما میں مدد کرنا۔.

وٹامن اے کے مرکبات جانوروں اور پودوں دونوں کی کھانوں میں پائے جاتے ہیں اور دو مختلف شکلوں میں آتے ہیں: پہلے سے تیار شدہ وٹامن اے اور پروویٹامین اے۔ پہلے سے تیار شدہ وٹامن اے کو وٹامن کی فعال شکل کے طور پر جانا جاتا ہے، جسے آپ کا جسم بالکل اسی طرح استعمال کر سکتا ہے۔ یہ جانوروں کی مصنوعات بشمول گوشت، چکن، مچھلی اور دودھ میں پایا جاتا ہے اور اس میں مرکبات ریٹینول، ریٹینل اور ریٹینوک ایسڈ شامل ہیں۔ Provitamin A carotenoids — الفا کیروٹین، بیٹا کیروٹین اور بیٹا کرپٹوکسینتھین — پودوں میں پائے جانے والے وٹامن کی غیر فعال شکل ہیں۔ یہ مرکبات آپ کے جسم میں فعال شکل میں تبدیل ہوجاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، بیٹا کیروٹین آپ کی چھوٹی آنت میں ریٹینول میں تبدیل ہو جاتی ہے۔.

وٹامن اے کے فوائد کیا ہیں؟

1. آپ کی بینائی کو محفوظ رکھتا ہے، رات کے اندھے پن اور عمر سے متعلق کمی کو روکتا ہے!

وٹامن اے آپ کی بینائی کو بچانے کے لیے ضروری ہے۔ یہ وٹامن آپ کی آنکھ سے ٹکرانے والی روشنی کو ایک برقی سگنل میں تبدیل کرنے کے لیے درکار ہے جو آپ کے دماغ کو بھیجا جا سکتا ہے۔ درحقیقت، وٹامن اے کی کمی کی پہلی علامات میں سے ایک رات کا اندھا پن ہو سکتا ہے، جسے نیکٹالوپیا کہا جاتا ہے۔ رات کا اندھا پن ان لوگوں میں ہوتا ہے جن میں وٹامن اے کی کمی ہوتی ہے، کیونکہ وٹامن روغن روڈوپسن کا ایک بڑا جزو ہے۔ روڈوپسن آپ کی آنکھ کے ریٹینا میں پایا جاتا ہے اور روشنی کے لیے انتہائی حساس ہے۔ اس حالت میں لوگ اب بھی دن کے وقت عام طور پر دیکھ سکتے ہیں، لیکن اندھیرے میں ان کی بینائی کم ہو گئی ہے کیونکہ ان کی آنکھیں نچلی سطح پر روشنی لینے کے لیے جدوجہد کرتی ہیں۔ رات کے اندھے پن کو روکنے کے علاوہ، بیٹا کیروٹین کی مناسب مقدار کھانے سے آنکھوں کی بینائی میں کمی کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے جس کا تجربہ کچھ لوگوں کو عمر کے ساتھ ہوتا ہے۔ عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) ترقی یافتہ دنیا میں اندھے پن کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ اگرچہ اس کی صحیح وجہ معلوم نہیں ہے، لیکن خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ریٹنا کو سیلولر نقصان کا نتیجہ ہے، جو آکسیڈیٹیو تناؤ سے منسوب ہے۔.

2. آپ کے کینسر کی مختلف اقسام کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

کینسر اس وقت ہوتا ہے جب غیر معمولی خلیے بڑھنے لگتے ہیں یا بے قابو طریقے سے تقسیم ہوتے ہیں۔ چونکہ وٹامن اے آپ کے خلیوں کی نشوونما اور نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے، اس لیے کینسر کے خطرے پر اس کا اثر اور کینسر کی روک تھام میں کردار سائنسدانوں کے لیے دلچسپی کا باعث ہے۔ مشاہداتی مطالعات میں، بیٹا کیروٹین کی شکل میں وٹامن اے کی زیادہ مقدار کھانے کو بعض قسم کے کینسر کے خطرے میں کمی سے منسلک کیا گیا ہے، بشمول ہڈکنز لیمفوما، نیز سروائیکل، پھیپھڑوں اور مثانے کا کینسر۔.

اس کے باوجود، اگرچہ پودوں کی کھانوں سے وٹامن اے کی زیادہ مقدار کا تعلق کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے ساتھ کیا گیا ہے، لیکن جانوروں کے کھانے جو وٹامن اے کی فعال شکلوں پر مشتمل ہوتے ہیں اسی طرح سے منسلک نہیں ہیں (14 ٹرسٹڈ سورس، 15 ٹرسٹڈ سورس)۔.

اسی طرح، وٹامن اے کے سپلیمنٹس نے وہی فائدہ مند اثرات نہیں دکھائے ہیں (16 ٹرسٹڈ ماخذ)۔.

درحقیقت، کچھ مطالعات میں، بیٹا کیروٹین سپلیمنٹس لینے والے سگریٹ نوشیوں کو پھیپھڑوں کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے کا سامنا کرنا پڑا (17 ٹرسٹڈ سورس، 18 ٹرسٹڈ سورس، 19 ٹرسٹڈ سورس)۔.

اس وقت، آپ کے جسم میں وٹامن اے کی سطح اور کینسر کے خطرے کے درمیان تعلق ابھی تک پوری طرح سے سمجھ میں نہیں آیا ہے۔.

پھر بھی، موجودہ شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ مناسب وٹامن اے حاصل کرنا، خاص طور پر پودوں سے، صحت مند سیل ڈویژن کے لیے اہم ہے اور آپ کے کینسر کی کچھ اقسام کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔.