O que é a vitamina C?

A vitamina C é um dos nutrientes mais seguros e eficazes. Ela é uma vitamina essencial, o que significa que o corpo não a produz. No entanto, desempenha diversas funções e está associada a benefícios impressionantes para a saúde. A vitamina C é um poderoso antioxidante que fortalece as defesas naturais do organismo. Antioxidantes são moléculas que fortalecem o sistema imunológico, protegendo as células de moléculas nocivas chamadas radicais livres. Os benefícios da vitamina C podem incluir a proteção contra deficiências do sistema imunológico, doenças cardiovasculares, problemas de saúde pré-natal, doenças oculares e até mesmo rugas na pele. É solúvel em água e encontrada em muitas frutas e vegetais, incluindo laranjas, morangos, kiwis, pimentões, brócolis, couve e espinafre. Suplementos de vitamina C podem ajudar a melhorar a absorção de ferro da dieta. A vitamina C auxilia na conversão do ferro de difícil absorção, como o ferro de origem vegetal (essencial para a produção de glóbulos vermelhos e o transporte de oxigênio por todo o corpo), em uma forma mais fácil de absorver. A ingestão de 100 mg de vitamina C pode melhorar a absorção de ferro e reduzir o risco de anemia em pessoas propensas à deficiência de ferro.

Por que devemos tomar vitamina C?

Um dos principais motivos para tomarmos suplementos de vitamina C é fortalecer nossa imunidade, já que a vitamina C está envolvida em diversas partes do sistema imunológico. Primeiro, a vitamina C ajuda a estimular a produção de glóbulos brancos conhecidos como linfócitos e fagócitos, que ajudam a proteger o corpo contra infecções. Segundo, a vitamina C ajuda esses glóbulos brancos a funcionarem com mais eficácia, protegendo-os de danos causados por moléculas potencialmente nocivas, como os radicais livres. Terceiro, a vitamina C é essencial para o sistema de defesa da pele. Ela é transportada ativamente até a pele, onde atua como antioxidante e ajuda a fortalecer a barreira cutânea. Estudos também mostraram que a ingestão de vitamina C pode reduzir o tempo de cicatrização de feridas. Além disso, baixos níveis de vitamina C têm sido associados a problemas de saúde.

Alimentos que contêm vitamina C

Acerola, goiaba, pimentão, kiwi, laranja, morango, mamão, couve, couve-rábano, brócolis, abacaxi, couve-de-bruxelas